Одним из самых благородных занятий является выпечка хлебушка, но также выпуск хлебобулочных изделий может быть очень выгодным бизнесом при правильной организации. Данная продукция имеет повышенный постоянный спрос, вследствие чего вложения в пекарню быстро возмещаются. Обычно подобный вид предпринимательства передается из поколения в поколение.
Приоритеты хлебопекарного дела:
- Спрос на продукцию не имеет зависимости от географии. Хлебобулочная продукция весьма популярна и всегда найдет своих потребителей и в маленьком поселке и большом мегаполисе.
- Масштабные предприятия изготавливают дешевый хлеб для широких масс. Бизнес частника обычно нацелен на оригинальные продукты: булочки, круассаны, рогалики.
- Частная хлебопекарня привлекает своих покупателей всегда свежими изделиями в отличие от сетевых магазинов.
В случае если же у вас есть возможность купить хлебопекарное оборудование в Москве, поставить его в здании, располагающемся в людном месте, очень хорошо и прибыльно будет сделать неподалеку кафетерий, это развернет бизнес и повысит доход.
За какое время вы сможете окупить инвестиции в пекарню?
Окупаемость предприятия по выпуску хлебобулочной продукции зависит от производительности оснащения, правильной его закупки, перед которой необходимо выполнить расчет. Статистические и маркетинговые анализы свидетельствуют, что вложения в небольшую пекарню можно возвратить уже после года работы. Имеются случаи, когда успешные предприниматели за 6 месяцев возвращали инвестированный капитал. Мини пекарня для бизнеса, цена каковой в среднем не превышает 2-х миллионов рублей, при правильной организации предприятия может давать доход ежемесячно от трех до пяти тысяч долларов.
Важным моментом организации предприятия по выпечке хлеба является его строгое соответствие санитарно-гигиеническим нормам. Непременно надо взять разрешение от контролирующих государственных органов и сертификации продукции, без этого вы не сможете заниматься этой деятельностью.
Требуется ответственно подойти к выбору помещения для монтажа оборудования. Присутствие грибка в помещении - весомый аргумент в пользу отказа от его аренды, также оно не должно размещаться в подвале.
Само техническое оснащение мини-пекарни, сделанное из пищевой нержавейки: расстойный шкаф, тестомеситель, стеллажи для хранения продукции, регулярно обрабатывается антисептическими растворами, каковые посоветует производитель. Узлы, какие соприкасаются с тестом, надежно герметичны. Весь ассортимент имеет сертификат.
Из всего вышесказанного возможно сделать вывод, что подобный вид предпринимательской деятельности, как производство хлеба очень рентабелен, имеет небольшой порог входа и необходимых требований.
